Администрация по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов Министерства здравоохранения и социальной защиты принимает меры по исключению трансжиров из тайваньской цепочки поставок продуктов питания. Согласно законопроету, предложенному Администрацией, использование частично гидрогенизированных масел, которые являются основным источником искусственных трансжиров, при изготовлении пищевых продуктов будет полностью запрещено. Предполагается, что в остающиеся до рассмотрения законопроекта законодателями 60 дней будут дополнительно изучены и учтены мнения экспертов и соответствующих правительственных ведомств.
Как пояснил представитель Администрации, местные производители продуктов питания должны будут привести свою практику в соответствие с новыми правилами в течение трех лет. По истечении этого переходного периода нарушители будут подвергаться штрафам в размере до 3 млн НТД (90 909 долл. США), а продуты, изготовленные с нарушением правил, будут изыматься из торговой сети и уничтожаться.
Согласно результатам исследования, проведенного Министерством здравоохранения и социальной защиты, потребление 4–5 граммов трансжиров в день увеличивает вероятность ишемической болезни сердца, способствуя накоплению на внутренней поверхности артерий липопротеина низкой плотности и триглицерида.
Обычно трансжиры в значительных количествах присутствуют в таких продуктах, как кримеры для кофе, жаренные во фритюре кушанья, сдобное печенье и воздушная кукуруза. Кроме того, все большее число клинических токсикологических исследований выявляют связь между потреблением трансжиров и такими патологическими состояниями, как рак, слабоумие и бесплодие.
Юнна Чэнь