Скоро на Тайване кондитерская продукция сможет именоваться «шоколадом» только в соответствии с международными стандартами. Об этом сообщила в понедельник Администрация по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов Министерства здравоохранения и социальной защиты. Соответствующие новые правила по изготовлению и сбыту шоколада могут вступить в силу уже в конце года.
Как пояснила Администрация, на Тайване до сих пор не существует государственного стандарта в отношении «шоколада». Ни Бюро стандартов Министерства экономики, ни Администрация по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов прежде не устанавливали строгих дефиниций продукта «шоколад».
С учетом популярности этого продукта на Тайване, особенно у детей и подростков, Администрация считает необходимым в целях обеспечения пищевой безопасности и защиты здоровья подрастающего поколения ввести точное определение понятия «шоколад» в соответствии с международными стандартами.
Согласно стандартам, установленным Комиссией по разработке продовольственных стандартов (организацией в системе ООН – Codex Alimentarius Commission), доля какао-массы в шоколаде должна быть не менее 35%, а содержание жира в этой массе – не менее 18%.
Администрация по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов планирует провести до конца октября конференции с участием экспертов, производителей и дистрибьюторов шоколадной продукции на Тайване, а также представителей соответствующих правительственных учреждений для обсуждения вопросов стандартизации шоколада.
По результатам этих конференций Администрация примет новые правила изготовления, маркировки и сбыта шоколадной продукции, а также меры наказания за нарушение этих правил.
Юнна Чэнь