21 июля во Всемирном торговом центре в Тайбэе состоялось открытие Тайваньской кулинарной выставки. Основной темой выставки этого года стало многообразие тайваньской кухни. По словам председателя Ассоциации туризма Тайваня Е Цзюй-лань, традиционная кухня является одной из туристических достопримечательностей Тайваня, поэтому проведение кулинарной выставки также способствует развитию туризма в стране.
Тайваньская кулинарная выставка пройдет с 21 по 24 июля, выставочное пространство поделено на 6 секций, на которых будут представлены китайская, тайваньская, экзотическая кухни, а также традиционные блюда тайваньских коренных народов.
В своей приветственной речи председатель Ассоциации туризма Е Цзюй-лань упомянула, что история Тайваня очень своеобразна, и за последние 400 лет тайваньская культура впитала в себя элементы других культурных традиций, что не могло не сказаться и на тайваньской кухне.
Е Цзюй-лань сказала: «Тайваньская кухня- это то, что надо обязательно попробовать во время посещения Тайваня. И мы надеемся, что как можно больше иностранцев больше узнают о Тайване, попробовав тайваньские блюда. Богатая и многообразная, сложная и разносторонняя- это та тайваньская кухня, которую мы знаем. И мы с удовольствием представляем это многообразие культуры на этой кулинарной выставке, чтобы посетители могли одновременно увидеть, попробовать и почувствовать запахи тайваньской кухни».
В церемонии открытия выставки также принял участие вице-президент Чэнь Цзянь-жэнь, который в своей речи заявил, что в последнее время всё больше иностранных туристов приезжают на Тайвань с туристическими целями. По его словам, в прошлом году иностранцы потратили на Тайване более 70 млрд НТД (около 2,2 млрд долл. США) только лишь на еду.
Чэнь Цзянь-жэнь добавил: «На тайваньских улицах с каждым днём появляется всё больше и больше новых лиц, и нельзя игнорировать тайваньскую кухню как туристический объект наряду с гостеприимством тайваньцев и достопримечательностями. Тайваньские блюда также привлекают иностранных туристов, и помогают всему миру увидеть Тайвань. И тайваньская кухня как туристический объект сможет привлечь ещё больше туристов».
На выставку также был приглашён известный японский шеф-повар Мокомичи Хаями, который утром 22 июля посетит выставочную площадку, а после обеда проведёт встречу с поклонниками.
Чечена Куулар