10 августа в Тайбэе состоялось открытие Тайваньской кулинарной выставки, которая продлится 4 дня. В открытии выставки принял участие вице-президент Тайваня Чэнь Цзянь-жэнь.
В своей речи Чэнь сообщил, что кулинарное искусство – это воплощение культуры, которое сочетает в себе особенности страны и жизненный опыт её населения. По словам Чэня, Тайвань богат разнообразием фруктов и морепродуктов. Кроме того, коренные народы острова имеют уникальные кулинарные традиции, а мастерство тайваньских поваров, которые готовят изысканные блюда, делает страну одной из кулинарных держав.
Чэнь также отметил, что в 2018 году вышел мишленовский путеводитель по тайбэйским ресторанам. После этого о Тайване и тайваньской кухне узнал весь мир. Чэнь Цзянь-жэнь также отметил, что кроме «звёздных» ресторанов на Тайване есть множество мест, где туристам предложат традиционные закуски «сяочи». По его словам, традиционная тайваньская кухня привлекает иностранных туристов и способствует их знакомству с островом.
Чечена Куулар